L'acqua e' un bene prezioso, che sta diventando sempre più pregiato, per la crescente richiesta, per un utilizzo un sempre sensato, per pressioni del mercato, per un uso industriale, inquinamento e tanto altro. Se ne parla, se ne discute, si manifesta. I vari tentativi di mercificare un bene che è e deve essere considerato fondamentale, indispensabile ci indignano.
Non sempre abbiamo chiaro il quantitativo di acqua necessaria per la nostra vita, non solo in senso biologico ma anche come esseri sociali e con determinate abitudini. Il sito della National Geographic, sebbene principalmente solo per prodotti alimentari ci dà un'idea dell'acqua che consumiamo in modo "nascosto". Scopriamo così che 0,2 litri di vino, ovvero una coppa hanno bisogno di 240 litri d'acqua mentre una tazza di tè ne utilizza 30 un chilogrammo di riso arriva a 3400 litri mentre mezzo chilo di cioccolata arriva alla sproporzionata cifra di 12.000 litri.
I dati mirabilmente impaginati nello stile inconfondibile del N. G. sono tratti dal sito impronta idrica.
